Čevapčiči
|
| Počet porcií : |
4 |
Doba prípravy :
|
45 min. |
| Spôsob prípravy : |
Vysmážanie |
Ingrediencie : |
mäso bravčové 200 g mäso hovädzie 200 g cibuľa 1 ks strúhanka 1 pol. lyžica majorán štipka soľ čierne mleté korenie mletá červená paprika olej na vyprážanie
| |
| Postup prípravy : |
| Mäso očistíme, umyjeme a pomelieme na mäsovom mlynčeku. Na mäsovom mlynčeku môžeme pomlieť aj cibuľu (alebo ju najemno nakrájame), pridáme soľ, koreniny, strúhanku (nemusí byť), dobre premiešame a z mäsovej zmesi tvoríme menšie valčeky. Tie vysmážame na rozpálenom oleji (nie veľa, stačí trochu) z každej strany, aby sa dobre prepiekli. |
|
| Doporučené prílohy : |
čevapčiči podávame s varenými zemiakmi, cibuľou a horčicou. Výborne chutí aj studené s chlebom. |
Obtiažnosť prípravy :
|
Nízka náročnosť |
| Poznámky : |
| Na Slovensku sa čevapčiči najčastejšie pripravujeme z bravčového stehna, alebo kombináciou bravčového a hovädzieho mäsa.
Čevapčiči je srbské národné jedlo a malo by sa pripravovať zásadne z mäsa jahňacieho. V Bosne sa na prípravu čevapčiči používa kombinácia teľacieho a bravčového mäsa (2:1). Čevapčiči sa pôvodne pripravujeme na grile. |