• Dnes je: Sobota 19. augusta 2017 meniny má Lýdia

Čokoládové Crinkles

Počet porcií :

35

Doba prípravy :

50 min.

Spôsob prípravy :

Pečenie

Ingrediencie :
Cesto:
múka hladká 225 g
cukor kryštálový 100 g
70% horká čokoláda 225 g
maslo 60 g
vajcia 2 ks
prášok do pečiva 1 káv. lyžička
vanilková esencia 1 káv. lyžička
soľ štipka
Na obaľovanie:
cukor kryštálový
cukor práškový
Postup prípravy :
Maslo s čokoládou si vopred nad parou rozpustíme. Vajcia s cukrom vyšľaháme do penista, pridáme čiastočne vychladnutú (nesmie byt horúca) čokoládu, spolu vymiešame a pridáme preosiatu múku zmiešanú s vanilkovou esenciou, kypriacim práškom a štipkou soli. Lepivé cesto ktoré nám vznikne, zabalíme do potravinovej fólie a necháme aspoň 2 hodiny odpočívať v chladničke (kľudne aj celú noc). Pripravíme si dve väčšie misky s cukrom (jednu s kryštálovým, druhú s preosiatym práškovým) a plech vystlaný papierom na pečenie. Z cesta odoberáme malé kusy a dlaňami vytvarujeme guľky (vo veľkosti menšieho vlašského orecha). Guľky obalíme najskôr v kryštálovom, potom v práškovom cukre. Obalené ich kladieme na plech (s väčšími medzerami od seba, nakoľko počas pečenia ešte narastú). Pečieme vo vopred vyhriatej trúbe (170 °C, približne 10 minút). Správne upečené Crinkles sú na povrchu popraskané a chrumkavé, ale vo vnútri vláčne.

Obtiažnosť prípravy :

Nízka náročnosť

Poznámky :
Uvedené množstvo cesta vystačí približne na 32 – 36 Crinkles koláčikov (podľa veľkosti guliek).

Recepty naše tipy