Do hrnca nalejeme smotanu, pridáme polámanú čokoládu (horkú čokoládu na varenie a tyčinky ľadových gaštanov). Za stáleho miešania necháme čokoládu rozpustiť a krátko povaríme. Odstavíme z ohňa a po vychladnutí vmiešame salko a rum. Dobre premiešame a prelejeme do sklenených fliaš (na uvedené množstvo nám vystačia dve pollitrové fľaše).