Hrach si vopred niekoľkokrát prepláchneme a namočíme do vody (aspoň na niekoľko hodín, alebo cez noc). Pred varením zalejeme čistou vodou, pridáme očistený väčší zemiak nakrájaný na kocky, bobkové listy a mleté čierne korenie. Keď je už hrach takmer mäkký polievku osolíme, pridáme vegetu, prelisovaný cesnak, štipku mletého muškátového orieška a dovaríme do mäkka. Pridáme smotanu a po zovretí odstavíme. Vyberieme bobkové listy a polievku ponorným mixérom dohladka rozmixujeme.