• Dnes je: Streda 20. septembra 2017 meniny má Ľuboslav(a)

Jednoduchý hruškový koláč s mascarpone

Počet porcií :

8

Doba prípravy :

60 min.

Spôsob prípravy :

Pečenie

Ingrediencie :
Cesto:
múka polohrubá 250 g
cukor práškový 125 g
maslo 125 g
vajce 1 ks
soľ štipka
Mascarpone zálievka:
mascarpone 150 g
smotana šľahačková 100 ml
cukor práškový 3 pol. lyžica
vajcia 2 ks
Ostatné:
hrušky 4 ks
cukor vanilkový 1 - 2 sáčok
maslo na vymazanie 1 káv. lyžička
múka na vysypanie 1 káv. lyžička
Postup prípravy :
V miske premiešame preosiatu múku, práškový cukor a štipku soli. Pridáme zmäknuté maslo, vajíčko a vypracujeme cesto, ktoré zabalíme do fólie a odložíme do chladničky. Zatiaľ umyjeme a osušíme menšie hrušky (najlepšie je použiť mäkšie žlté hrušky), ktoré očistíme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na štvrtiny. Pripravíme si taktiež mascarpone zálievku: mascarpone ponorným mixérom vymiešame so smotanou, vajíčkami a cukrom. Guľatú formu s vyšším okrajom vymažeme maslom a vysypeme múkou. Na pomúčenej doske rozvaľkáme cesto na tvar formy, ktorú použijeme na pečenie (tvar cesta musí byť o dačo väčší ako priemer samotnej formy, aby nám vyšli aj zdvihnuté okraje) a cesto prenesieme do pripravenej (vymazanej a vysypanej) formy. Cesto popicháme jemne vidličkou a vylejeme naň polovicu pripravenej mascarpone zálievky. Štvrtiny hrušiek obalíme vo vanilkovom cukre a ukladáme na cesto. Zalejeme zvyšnou mascarpone zálievkou a dáme do vopred vyhriatej trúby upiecť (180°C, 45 minút). Upečené nakrájame. Pri podávaní môžeme ozdobiť práškovým cukrom.

Obtiažnosť prípravy :

Nízka náročnosť

Poznámky :
Koláč s mascarpone výborne chutí hneď za horúca aj za studena.

Recepty naše tipy