Kačaciu (husaciu) pečeň očistíme, umyjeme, osušíme a nakrájame na hrubšie pláty, ktoré jemne nakoreníme. Na masti speníme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme potlčenú rascu a opražíme. Pridáme pečeň, opečieme zo všetkých strán a krátko pod pokrievkou ešte podusíme. Hotovú pečeň naservírujeme na tanier, osolíme a prelejeme výpekom. Môžeme ešte ozdobiť na kolieska nakrájanou na masti opraženou cibuľou.