Jablká očistíme a nakrájame na mesiačiky. Na panvici roztopíme cukor na karamel, pridáme maslo a miešame. Keď sa maslo rozpustí, prilejeme smotanu a premiešame tak, aby sa ingrediencie spojili. Pridáme jablká, posypeme škoricou, premiešame a dáme pod pokrievku podusiť (približne 5 minút). Podusené jablká naservírujeme na tanier a prelejeme karamelovou polevou. Môžeme ešte ozdobiť šľahačkou, alebo zmrzlinou.