• Dnes je: Utorok 22. augusta 2017 meniny má Tichomír

Paradajková polievka

Kategória: Polievky

Počet porcií :

5

Doba prípravy :

25 min.

Spôsob prípravy :

Varenie

Ingrediencie :
paradajkový pretlak 500 g
bujón 1 kocka
múka hladká 1 pol. lyžica
cukor kryštálový 2 pol. lyžica
soľ 1 káv. lyžička
celé korenie 5 ks
nové korenie 2 ks
bobkový list 1 ks
tvrdý syr 10 dkg
bazalka štipka
olej
Postup prípravy :
Z litra vody a kocky bujónu (zeleninového alebo mäsového) si vopred uvaríme vývar. Z oleja a hladkej múky spravíme zápražku, ktorú za neustáleho miešania (aby sa nám nevytvorili hrudky) zalejeme vývarom. Pridáme bobkový list, nové a celé korenie, soľ a cukor (ak máte radi paradajkovú polievku viac na sladko, pridajte o 1 – 2 lyžice viac) a chvíľu povaríme. Pridáme paradajkový pretlak, dobre premiešame a povaríme ešte asi 5 - 8 minút (od bodu varu). Ku koncu dochutíme polievku bazalkou. Naservírované posypeme strúhaným syrom.

Obtiažnosť prípravy :

Nízka náročnosť

Poznámky :
Do hotovej paradajkovej polievky môžeme pridať uvarenú ryžu, cestoviny, či ovsené vločky.

Recepty naše tipy