• Dnes je: Streda 26. júla 2017 meniny má Anna, Hana

Pečené rebierka

Počet porcií :

3

Doba prípravy :

80 min.

Spôsob prípravy :

Pečenie

Ingrediencie :
bravčové rebierka 1 kg
víno biele 120 ml
omáčka sójová 3 pol. lyžica
olej 3 pol. lyžica
cesnak 4 strúčik
citrón 2 pol. lyžica
mleté čierne korenie
mletá červená paprika
bazalka
soľ
Postup prípravy :
Bravčové rebierka umyjeme, osušíme, nasolíme a nakoreníme čerstvo namletým čiernym korením. Z vína, sójovej omáčky, oleja, citrónovej šťavy, prelisovaného cesnaku, korenia, mletej papriky, soli a sušenej bazalky pripravíme marinádu do ktorej naložíme mäso a necháme v chlade odležať (najlepšie vopred cez noc). Namarinované rebierka poukladáme na plech a podlejeme marinádou, ktorá nám zvýšila. Prikryté dusíme v trúbe na 200 °C domäkka (približne 40 minút), potom rebierka odokryjeme a dopečieme (približne 30 - 40 minút). Počas pečenia otáčame a polievame výpekom z marinády, prípadne ak je potrebné podlejeme ešte vodou.

Doporučené prílohy :

zemiaky, chlieb, zelenina, chren, horčica

Obtiažnosť prípravy :

Nízka náročnosť


Recepty naše tipy