Z múky, mlieka, 125 g Palmarínu, žĺtka, jedného trojuholníku syra a kypriaceho prášku do pečiva vypracujeme cesto, ktoré rozdelíme na dve časti. Každú časť rozvaľkáme na pomúčenej doske, potrieme pripravenou syrovou plnkou a stočíme do rolády. Rolády odložíme odstáť do chladničky. Potom pokrájame rolády na asi 2 - 3 cm plátky a kladieme na plech pokrytý papierom na pečenie. Pečieme vo vyhriatej trúbe na 200 °C asi 25 - 30 minút. Syrová plnka: Vymiešame 125 g Palmarínu a nastrúhaný tvrdý syr. Dochutíme soľou, vegetou, mletou červenou paprikou a rascou. Dobre premiešame.