Vopred si pripravíme paradajkovú pastu: pomocou mixéra na menšie kúsky rozsekáme sušené paradajky, orechy, cesnak, bazalku, ochutíme soľou a čerstvo namletým čiernym korením. Predvarené zemiaky v šupke nakrájame na hrubšie mesiačiky a usmažíme v horúcom oleji. Do vriacej osolenej vody dáme variť zelené fazuľky. Tuniakové steaky sprudka opražíme na olivovom oleji, otočíme a opraženú stranu tuniaka nahrubo natrieme paradajkovou pastou. Keď sa nám opraží druhá strana tuniaka, otočíme ho (aj s pastou) ešte raz a necháme tuniakovú pastu krátko prehriať. Tuniaka podávame spolu s osmaženými zemiakmi a uvarenými zelenými fazuľkami.