• Dnes je: Utorok 12. decembra 2017 meniny má Otília

Zavárané uhorky

Počet porcií :

10

Doba prípravy :

60 min.

Spôsob prípravy :

Zaváranie

Ingrediencie :
menšie uhorky 5 kg
voda 2 l
ocot 0,5 l
cukor kryštálový 40 dkg
nakladač 1 sáčok
mrkva 2 ks
cesnak 10 strúčik
celé čierne korenie 30 ks
nové korenie 30 ks
Postup prípravy :
Uvaríme si nálev: vo vode rozmiešame cukor, ocot, a nakladač (Deko alebo Zelko). Necháme prevrieť a ešte 5 min. povaríme. Potom odložíme vychladnúť. Pripravíme si poháre, uhorky poumývame, očistíme mrkvu a cesnak, mrkvu si nakrájame na kolieska. Na spodok každého 0,7 l pohára dáme 3 ks nového a 3 ks celého čierneho korenia. Potom do pohára vtlačíme uhorky, medzi ne dáme 3 – 4 kolieska mrkvy a jeden strúčik cesnaku, zalejeme vychladnutým nálevom, poháre uzavrieme a vo väčšom hrnci sterilizujeme (asi 10 minút od zovretia). Vyberieme a poháre necháme vychladnúť. Uvedené množstvo uhoriek a nálevu vystačí cca na 10 pohárov (0,7 litrových).

Obtiažnosť prípravy :

Stredná náročnost

Poznámky :
Na spodok pohárov môžeme naložiť pre chuť aj kôpor (podľa vlastného uváženia môžeme k uhorkám pridať aj malé kukurice alebo kúsky karfiolu). Ak pri zaváraní poprepichujete uhorky niekoľkokrát ihlou, nezostanú vo vnútri duté.

Recepty naše tipy