- Dnes je: Utorok 08. októbra 2024 meniny má Brigita
Kapor vo vínnom cestíčku
Kategória: Ryby
Počet porcií :
4
Doba prípravy :
45 min.
Spôsob prípravy :
Vysmážanie
Ingrediencie :
4 porcie kapra 520 g
múka hladká
olej na vysmážanie
soľ
mleté biele korenie
Cestíčko:
víno biele 100 ml
vajcia 2 ks
múka polohrubá
soľ
múka hladká
olej na vysmážanie
soľ
mleté biele korenie
Cestíčko:
víno biele 100 ml
vajcia 2 ks
múka polohrubá
soľ
Postup prípravy :
Kapra nahrubo vykostíme a jednotlivé porcie kapra pozdĺžne narežeme, posolíme, pokoreníme a obalíme v múke.
Z vína, žĺtkov, soli, polohrubej múky a snehu z bielkov si pripravíme stredne riedke cestíčko, v ktorom namáčame pripravené porcie kapra. Pomaly vyprážame na rozohriatom oleji dozlatista.
Doporučené prílohy :
Zemiaky, zemiaková kaša.
Obtiažnosť prípravy :
Stredná náročnost
Poznámky :
Vyprážaný kapor bude chutnejší, keď ho pred obaľovaním namočíme na 15 - 20 minút do studeného mlieka.
Recepty kategórie
Recepty naše tipy
Prečo sa prejedáme a ako zastaviť obžerstvo.
