Šalátové uhorky umyjeme, ošúpeme a nakrájame na kocky, ktoré pomocou odšťavovača odšťavíme, alebo prepasírujeme cez jemné sitko. K šťave pridáme šťavu z citróna (na pol kila uhoriek postačí polovica až jeden citrón – podľa chuti) a med. Dobre premiešame a dáme vychladnúť. Podávame s kockami ľadu.