Tvaroh, múku, vajíčka a prášok do pečiva zmiešame a vypracujeme cesto. Na pomúčenej doske cesto vyvaľkáme do hrúbky asi jedného cm. Pokrájame do tvaru obdĺžnika a v strede narežieme. Na horúcom oleji fánky vypražíme a ešte horúce ich obalíme v práškovom cukre zmiešanom s vanilkovým cukrom (alebo vanilkou).