Múku s práškom do pečiva zmiešame so 120 g práškového cukru, zmäknutou Herou, vaječnými žĺtkami, mliekom a vypracujeme cesto. Cesto necháme v chlade chvíľu odpočinúť a zatiaľ si vymažeme plech a vysypeme ho múkou. Cesto vyvaľkáme a opatrne prenesieme na väčší plech, potrieme lekvárom. Pripravíme si orechový sneh: vyšľaháme vaječné bielky so štipkou soli, pridáme zvyšok práškového cukru a jeden škoricový cukor a došľaháme dotuha. Do tuhého snehu pomaly vmiešame mleté orechy. Na lekvárové cesto lyžicou nanesieme orechový sneh a rovnomerne ho rozotrieme. Upečieme vo vopred vyhriatej trúbe na 165°C približne 40 minút. Vychladnutý koláč pokrájame na rezy.