Z vlažného mlieka, cukru a droždia pripravíme kvások, ktorý zmiešame s múkou, sódou bikarbónou, soľou, vajíčkom a smotanou, vypracujeme cesto a dáme na 1 hodinu do chladničky odstáť. Z cesta vyformujeme bochníčky, ktoré necháme 20 minút kysnúť, potom ich roztiahneme na placky a vyprážame na rozpálenom oleji (oleja musí byť toľko, aby langoš plával). Vypražený langoš necháme na savom povrchu chvíľu odstáť nech sa zbavíme prebytočného oleja a potrieme cesnakom (roztlačíme dva strúčiky cesnaku, zmiešame s jednou lyžičkou oleja, pridáme 1 dcl vody a poriadne dosolíme).