Plnená paprika Recepty.pozri.sk Dobré recepty na každý deň

Kategória Mäso / Iné a mleté mäso

Plnená paprika

Počet porcií :

4 - 5

Doba prípravy :

70 min.

Spôsob prípravy :

Varenie

Ingrediencie :

Mäsová zmes:
mleté bravčové mäso 650 g
guľatá ryža 1 hrnček
vajce 1 ks
strúhanka 1 - 2 pol. lyžica
soľ
mleté čierne korenie
oregano
majorán
zelená paprika 2 ks
Paradajková omáčka:
paradajkový pretlak 500 g
zeleninový vývar 400 ml
olej, majorán, MČK, soľ
múka hladká 2 káv. lyžička
bobkový list 2 ks
celé korenie 6 ks
nové korenie 2 ks
klinčeky 4 ks
cukor kryštálový 2 - 3 pol. lyžica

Postup prípravy :

Zmiešame mleté mäso, do polomäkka uvarenú ryžu a surové vajce. Zmes dochutíme soľou, mletým čiernym korením, sušeným majoránom a oreganom. Ak je potrebné, tak zmes zahustíme strúhankou. Papriky umyjeme, odrežeme vršky, odstránime jaderník, odrežeme špičku papriky (aby pri varení mohol unikať vzduch) a naplníme mäsovou zmesou. Zo zvyšku mäsovej zmesi vyformujeme stredne veľké guľky. Z oleja a hladkej múky spravíme zápražku, ktorú zalejeme zeleninovým vývarom (môžeme použiť aj mäsový vývar, alebo obyčajnú vodu) a dobre rozmiešame, aby sa nevytvorili hrudky. Pridáme paradajkový pretlak, bobkový list, celé a nové korenie, klinčeky, dochutíme cukrom, soľou, korením a sušeným majoránom. Ak je potrebné, dolejeme ešte trochu vývaru. Dobre premiešame a necháme prejsť varom. Po zovretí vložíme do paradajkovej omáčky naplnené papriky a guľky a na miernom ohni varíme pod pokrievkou približne 45 minút.

Doporučené prílohy :

varené zemiaky, parená knedľa, alebo chlieb.

Obtiažnosť prípravy :

Stredná náročnost

Poznámky :

Z uvedeného množstva ingrediencií výjde približne 12 stredne veľkých guliek a dve plnené papriky. Časť mäsa môžeme nahradiť sójovým granulátom.

<< Späť

Registrovať/Vložiť recepty/Vytvoriť kuchársku knihu
Poslať heslo

Recepty podľa kategórie
[Bezmäsité jedlá] [Cestoviny a pizza] [Mäso] [Múčniky a dezerty] [Nápoje a sirupy] [Omáčky] [Polievky] [Predkrmy a chuťovky] [Prílohy a nátierky] [Recepty pre deti] [Ryby]

Vyhľadávanie recepty
Podľa názvu
Najnovšie recepty
Najlepšie hodnotené recepty
Poslať známym
Vytlač tento recept

Kuchárska kniha
Počet uživateľov, ktorý si vložili tento recept do kuchárskej knihy 5
Pridať tento recept do kuchárskej knihy
Chcete mať svoje recepty prehľadne na jednom mieste? Zaregistrujte sa a môžete jediným kliknutím pridať recept do vlastnej kuchárskej knihy. V prípade, že ste už registrovaný, stačí sa prihlásiť.

Hodnotenie tohoto receptu - pridaj tvoje hodnotenie!

Aktuálne 3.8/5
1
2
3
4
5

3.8/5 počet hlasovaní: 43