Nadrobno nakrájanú cibuľu, osmahnúť do sklovita na oleji, zhrnúť na jednu stranu hrnca a pridat mäso nakrájané na cca 40 g veľke kocky. Zo všetkých strán silno opražiť do zlatova, pridať par. pretlak a chvíľu spolu pražiť, posypať paprikou, podliať vínom a octom, nechať vyvarit a posoliť. Postupne podlievať vývarom, pridať bobkový list a pomaly dusiť 1,5 - 2 hodiny. Krátko pred dovarením pridať koreniny (všetko posekať nadrobno a približne po štipke z každého, podľa chuti).