Papriku a cibuľu si očistíme. Papriku pokrájame na pásiky, cibuľu nadrobno. Paradajky sparíme, ošúpeme a nakrájame na menšie kúsky. Cibuľu opražíme na oleji, pridáme nakrájané paradajky a papriky a dusíme asi 15 minút. Podľa chuti osolíme. Zmesou napĺňame poháre, zľahka pritlačíme a zalejeme šťavou asi centimeter pod okraj. Uzavrieme viečkami a dáme do hrnca na zaváranie. Sterilizujeme 20 minút pri teplote 90 stupňov. Vyberieme a necháme vychladnúť.