Žĺtky s cukrom a olejom vymiešame do peny, pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva a kakaom, mlieko a nakoniec zamiešame sneh z bielkov. Cesto vylejeme na vymazaný a vysypaný plech a po celej ploche na surové cesto navrstvíme nastrúhané jablká a posypeme ich nahrubo nasekanými orechmi. Pečieme vo vopred vyhriatej trúbe (200 °C) 20 minút. Zatiaľ si pripravíme smotanovú zmes: vajíčka vymiešame s cukrom do peny, pridáme smotanu a premiešame. Čiastočne upečený koláč po 20-tich minútach vytiahneme a polejeme smotanovou zmesou. Dáme nazad do trúby na 20 minút dopiecť. Z rozpustenej čokolády, masla a vody si pripravíme čokoládovú polevu, ktorou ozdobíme dopečený koláč. Vychladnuté nakrájame.