Zmäknuté maslo, cukor a žĺtky dopenista vymiešame. Pridáme ošúpané a roztlačené banány, vlažné mlieko, citrónovú šťavu, polovicu múky a dobre premiešame. Z bielkou ušľaháme tuhý sneh do ktorého zašľaháme vanilkový cukor a zvyšok múky a vmiešame do cesta. Cesto vylejeme do vymazanej a múkou vysypanej bábovkovej formy a pečieme doružova pri teplote 180 °C asi 45 minút. Upečenú, mierne vychladnutú bábovku vyklopíme z formy a pocukrujeme práškovým cukrom.