Ryžu vopred do polomäkka uvaríme. V druhom hrnci (v mierne osolenej vode) uvaríme umyté kelové listy (varíme asi 2 minúty od bodu varu, tak aby listy zmäkli a lepšie sa s nimi pracovalo). Uvarené kelové listy scedíme. V mise rozmiešame mleté mäso s vajíčkom, pridáme jednu najemno nastrúhanú cibuľu, prelisovaný cesnak a uvarenú ryžu. Mäsovú zmes dobre premiešame, dochutíme soľou, mletým čiernym korením a majoránom. Kapustové listy plníme mäsovou zmesou (do každého listu dáme dve až tri lyžice mäsovej zmesi – podľa veľkosti listu), okraje preložíme, listy pevne zavinieme a podľa potreby môžeme ešte previazať kuchynskou niťou. Druhú cibuľu nadrobno nakrájame a na rozpálenom oleji opražíme do sklovita, odstavíme z ohňa, pridáme kečup, zeleninový vývar a premiešame. Naplnené kelové závitky poukladáme tesne vedľa seba do menšieho plechu a zalejeme pripravenou zálievkou zo zeleninového vývaru. Prikryté dusíme v trúbe rozohriatej na 200 °C asi 45 minút, potom odokryjeme, kelové závity pootáčame a necháme ešte 15 minút dopiecť.