Na dno pohára nasypeme zopár guliek čierneho a nového korenia a pridáme bobkový list. Pripravíme si hermelíny, ktoré nakrájame na štvrtinky a každú jednu obalíme v zmesi čierneho a bieleho korenia, čili papriky a provensalského korenia a takto obalené ich kladieme do pohára. Jednotlivé vrstvy hermelínu prekladáme na kolieska nakrájanou cibuľou a cesnakom, feferónkami a koreninami až kým nie je pohár plný. Potom zalejeme slnečnicovým olejom, dobre uzatvoríme a na suchom tmavom mieste necháme aspoň pár dní odležať.