Kurča naporcujeme, dáme na pekáč, zo všetkých strán posolíme, bohato posypeme rascou, potrieme olejom, podlejeme vodou (postačí 0,5 – 1 dcl), prikryjeme a dáme piecť do rúry (190 °C). Po 25tich minútach odokryjeme, podlejeme pivom a dochrumkava dopečieme (počas pečenia často polievame výpekom). Nakoniec pridáme do výpeku na zjemnenie lyžičku masla.