Zemiaky očistíme, nakrájame na malé kúsky a v mierne osolenej vode uvaríme. Filé si očistíme od malých kostičiek (ak má) a ubaríme ho spolu s rascou. Keď je uvarené, spolu so zemiakmi ho na jemno rozmixujeme a pridáme lyžičku oleja, malú štipku majoránky a prípadne i soli. Zmes dáme do múkou vysypanej zapekacej misky. Vrch môžme trocha posypať strúhaným syrom a necháme 20 minút zapiecť.