Na oleji speníme na jemno nakrájanú cibuľu, pridáme cukinu nakrájanú na kolieska -ak je väčšia odstránime stred s jadierkami- a na menšie kúsky pokrájanú papriku. Zeleninu podusíme asi 15 minút, kým nezmäkne a nepustí šťavu. Pridáme soľ a čierne korenie podľa chuti a na koniec prelisovaný cesnak. Dobre premiešame a podusíme ešte 5 minút. Zatiaľ si vymažeme jenskú misu maslom a vysypeme strúhankou. Misu naplníme podusenou zeleninovou zmesou, ale šťavu nepridávame. Tvaroh zmiešame s bielym jogurtom, pridáme jedno vajíčko a dobre premiešame. Ochutíme bylinkami a posekaným kôprom . Celú tvarohovú zmes navrstvíme na zeleninu a necháme zapiecť asi 40 minút pri teplote 200 stupňov.