Zemiaky očistíme a pokrájame na menšie kocky, pór na kolieska. Na rozpustenom masle upražíme do zmäknutia pór, pridáme zemiaky, osolíme, jemne pokoreníme, premiešame a chvíľu ešte spolu s pórom popražíme. Zalejeme horúcim vývarom a varíme pokiaľ nie sú zemiaky celkom mäkké (približne 15 – 20 minút). Zjemníme smotanou, necháme prevrieť, odstavíme z ohňa a rozmixujeme ponorným mixérom. Podávame posypané chlebovými krutónmi.