Vopred namočenú šošovicu zlejeme a prepláchneme. Na rozpálenom oleji do sklovita opražíme nadrobno pokrájanú cibuľu a mrkvu, zalejeme vodou, pridáme šošovicu, mletú rímsku rascu a varíme domäkka. Pred koncom varenia podľa chuti dosolíme. Necháme mierne vychladnúť a najemno polievku rozmixujeme.