Lososa odblaníme a nakrájame na menšie kúsky, jemne osolíme, okoreníme, pridáme prelisovaný cesnak a pokvapkáme citrónovou šťavou. Lososa spolu s paprikami nakrájanými na kocky krátko opečieme na olivovom oleji, pridáme smotanu, lyžicu jemne nastrúhaného parmezánu a pár minút pod pokrievkou dusíme. Ku koncu dusenie primiešame štipku bazalky. Zmiešame s vopred uvarenými cestovinami Tagliatelle a krátko spolu prehrejeme. Na tanieri posypeme zvyšným parmezánom.