Bravčové stehno si pokrájame na štyri plátky a natenko ich naklepeme. Plátky nasolíme, nakoreníme a potrieme kečupom. Na každý plátok položíme plátok šunky a polovicu párku, zvinieme a upevníme špáradlom alebo zviažeme niťkou. Závitky opečieme zo všetkých strán, podlejeme vodou a dusíme skoro do mäkka. Potom závitky vyberieme a do vývaru pridáme nadrobno pokrájanú cibuľu, posypeme karí korením, premiešame a povaríme asi tri minúty. Vložíme späť závitky, podlejeme pripraveným mäsovým vývarom a mäso dodusíme domäkka. Škrobovú múčku si rozmiešame asi v 1 dcl vody , vylejeme na závitky a ešte krátko povaríme.