Hrach preberieme, dobre umyjeme a necháme namočený do druhého dňa. Pred prípravou podľa potreby dolejeme vodou a uvaríme domäkka.. Zahustíme bledou zápražkou, ktorú pripravíme z masti, múky a polovice nadrobno nasekanej cibule. Povaríme ešte 15- 20 minút, až kým sa hrach nezačne rozvárať. Podľa chuti osolíme a okoreníme, pridáme rozotretý cesnak, majoránku a posypeme zvyšnou cibuľou, ktorú sme opražili na bravčovej masti do zlatohneda. Podávame s údeným mäsom.