Cukinu očistíme a nastrúhame (na hrubom strúhadle), pór nakrájame na kolieska, papriky, paradajky a šunku nakrájame na kocky. Na oleji krátko orestujeme pór, pridáme prelisovaný cesnak, cukinu, papriky, rajčiny a podusíme (stačí 10 minút), na záver pridáme ešte na chvíľu šunku (môžeme vynechať). Dochutíme bazalkou, podľa chuti zmes osolíme a okoreníme. V mise zmiešame zeleninovú zmes s múkou a práškom do pečiva, pridáme vajíčka, olivový olej a dobre premiešame. Cesto vylejeme na vymazaný a strúhankou vysypaný menší plech, rovnomerne posypeme strúhaným syrom a upečieme vo vopred rozohriatej trúbe (200 °C cca 30 - 35 minút).