Pripravíme si štyri porcie očisteného kapra, ktoré osolíme, okoreníme a pokvapkáme pivom. Necháme v chlade odležať asi jednu hodinu. Na oleji speníme najemno nakrájanú cibuľu a vložíme kúsky kapra, ktoré zalejeme zvyšným pivom, pridáme nastrúhanú citrónovú kôru, mletú papriku, drtenú rascu a dusíme domäkka. Kapra na tanieri pokvapkáme citrónovou šťavou.