Väčšie zemiaky uvaríme v šupke, zlejeme vodu a necháme vychladnúť. Taktiež si vopred uvaríme mrkvu a vychladnutú nakrájame na menšie kocky. Zatiaľ si pripravíme zeleninovú zmes na plnenie: na troške oleja orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme roztlačený cesnak a ešte krátko opražíme. Pridáme na malé kocky nakrájanú papriku, hrášok, kukuricu, osolíme, okoreníme a necháme spolu krátko podusiť. Do podusenej a vychladnutej zeleniny pridáme nakrájanú mrkvu. Vychladnuté uvarené zemiaky pozdĺž prekrojíme a každú jednu polovicu zemiaka opatrne vydlabeme (nie celkom, ale len tak, aby na šupke ostala tenká vrstva zemiaku, šupku sme nepoškodili a zemiakové polovice sa nerozpadli). Kúsky zemiakov, ktoré sme vydlabali pridáme k zeleninovej mase, primiešame syr v črievku, dobre celú masu premiešame a podľa potreby ešte dochutíme soľou a čerstvo namletým farebným korením. Polovice vydlabaných zemiakov plníme pripravenou zmesou tak, aby zmes prečnievala nad úroveň zemiaka. Naplnené zemiaky uložíme (šupkou nadol) na plech vystlatý papierom na pečenie a na každý zemiak položíme polovicu plátku masla. Zemiaky pečieme na 200 °C asi 20 minút, potom vršky posypeme strúhaným syrom a necháme dopiecť ešte 10 minút. Hotové zemiaky prelejeme smotanovým dresingom (kyslú smotanu zmiešame s roztlačeným cesnakom, pridáme kôpor, dochutíme korením a štipkou soli).