Lístky šalátu Insalatina umyjeme pod tečúcou studenou vodou, necháme odkvapkať a dáme do misy. Pridáme vopred uvarenú a na drobné ružičky rozobratú brokolicu, vopred uvarenú a na kolieska nakrájanú mrkvu a na menšie kúsky nakrájané cherry paradajky. Premiešame, zalejeme horčicovým dressingom, znova dobre premiešame a pred podávaním necháme v chlade chvíľku postáť. Horčicový dressing: horčicu, olivový olej, citrónovú šťavu a javorový sirup dôkladne rozmiešame, aby sa všetky ingrediencie spojili. Dochutíme soľou a čerstvo namletým farebným (alebo len čiernym) korením.