Umyté kuracie mäso nakrájame na kocky a osolíme, slaninu na malé kúsky. Cibuľu a zeleninu očistíme a postrúhame celkom na jemno. Na troške oleja opečieme slaninu, pridáme kuracie mäso a opečieme, kým sa nám mäso stiahne. Pridáme zeleninu, podlejeme vodou (približne 200 ml), pridáme bobkový list, korenie a klinčeky a dusíme pokiaľ nie je mäso mäkké. Pridáme 200 ml smotany na varenie, premiešame a necháme prevrieť. Potom primiešame na zahustenie zátrepku (zátrepku pripravíme zo zvyšnej smotany a múky) a necháme znova prevrieť. Omáčku dochutíme soľou, cukrom a citrónovou šťavou.