Umyté filety z tresky osolíme, okoreníme, posypeme mletou rascou a jemne obalíme v múke. Takto pripravené tresky opražíme z oboch strán na rozpálenom oleji, prenesieme do misy na zapekanie, pokvapkáme roztopeným maslom, obložíme plátkami citróna a dáme už len na chvíľu do trúby zapiecť (180 °C, 8 minút).