Na oleji (môžeme nahradiť maslom) osmažíme nadrobno nakrájanú menšiu cibuľu, pridáme jednu až dve mrkvy nastrúhané na hrubšie rezance a krátko orestujeme. Zalejeme litrom horúceho zeleninového vývaru a varíme kým nie je mrkva takmer mäkká (asi 10 minút). Dochutíme soľou, štipkou korenia a pridáme scedený sterilizovaný hrášok. Z vajca, múky, krupice a prelisovaného cesnaku (nemusí byť) si vymiešame v hrnčeku cestíčko (dochutíme soľou, korením a majoránom). Do vriacej polievky pomocou malej lyžičky dávame cestíčko a tvoríme knedličky, ktoré krátko povaríme.