V teplom (nie horúcom) mlieku rozmiešame cukor, droždie a necháme chvíľu postáť. Pridáme vajcia (mali by mať izbovú teplotu, preto ich z chladničky vytiahneme s predstihom), štipku soli a postupne primiešavame múku. Nakoniec pridáme mletú škoricu. Polotuhé cesto necháme na teplom mieste pol hodiny nakysnúť, potom znova premiešame. Rozohriatu panvicu potrieme jemne olejom, nalejeme cesto a lievance z oboch strán opečieme (po každom otočení, či pečení nového lievanca panvicu znova pretrieme olejom). Podľa chuti lievance potrieme džemom, nutellou, môžeme pridať čerstvé alebo mrazené ovocie, poliať javorovým sirupom, čokoládovou polevou či ovocným jogurtom, ozdobiť šľahačkou, alebo len posypať práškovým cukrom.