Spolu vyšľaháme vajíčka, cukor, olej, strúhanú citrónovú kôru a šťavu z jedného citróna. Potom striedavo pridáme múku s práškom do pečiva, kokos, na jemno nastrúhanú mrkvu a hrozienka. Dobre premiešame, vymažeme a vysypeme plech a hmotu na neho vylejeme. Pečieme pri 180 stupňoch 30 - 40 minút. Môžeme ozdobiť čokoládovou alebo citrónovou polevou.