Zmiešame mokré suroviny (kryštálový cukor vymiešame s vajíčkom, pridáme rozpustené maslo a mlieko) a zvlášť v druhej miske suroviny suché (múka s práškom do pečiva, soľ, mletý muškátový oriešok a škorica). Suché prísady postupne zamiešavame do mokrých a zľahka premiešame, aby sa prísady spojili. Na koniec vmiešame do cesta ošúpané a na malé kocky nakrájané jablko.
Muffinove košíčky naplníme (do dvoch tretín) pripraveným cestom a pečieme vo vopred vyhriatej trúbe na 180 °C približne 25 minút do zlata. Ešte teplé vršky muffinov potierame roztopeným maslom a obalíme v škoricovom cukre zmiešanom s mletou škoricou.