Očistené čerstvé hríby na hrubo nakrájame, zeleninu umyjeme a nakrájame na kocky, cibuľu a cesnak ošúpeme a najemno nasekáme. Zemiaky očistíme, pokrájame na menšie kocky a v osolenej vode uvaríme takmer domäkka. Pripravíme si vriaci vývar do ktorého dáme pripravenú mrkvu, zeler, hríby, cesnak, cibuľu, bobkový list a uvaríme domäka. Keď je zelenina mäkká, vyberieme bobkový list, pridáme sušený tymián (asi polovicu ČL) a všetko nahrubo rozmixujeme. K rozmixovanému vývaru pridáme maslo a uvarené zemiaky a ešte krátko povaríme. Polievku odstavíme z ohňa a vmiešame smotanu.