• Dnes je: Streda 24. februára 2021 meniny má Metej

Špenátová polievka

Kategória: Polievky

Počet porcií :

4

Doba prípravy :

30 min.

Spôsob prípravy :

Varenie

Ingrediencie :
špenát 325 g
maslo 50 g
smotana šľahačková 120 ml
voda 1,2 l
zeleninový bujón 1 kocka
múka hladká 1 pol. lyžica
nastrúhaný parmezán 1 pol. lyžica
cesnak 1 strúčik
cibuľa 1/2
muškátový orech štipka
mleté čierne korenie
soľ
Postup prípravy :
Na masle speníme nadrobno nakrájanú cibuľu, posypeme múkou a zapražíme. Zalejeme vodou a dôkladne premiešame tak, aby sa nám nevytvorili hrudky. Keď začne voda vrieť pridáme kocku zeleninového bujónu a povaríme 10 minút. Pridáme špenát (ja som použila nahrubo sekaný, mrazený špenát) a miešame kým sa nerozvarí, ochutíme soľou, mletým čiernym korením a povaríme 5 – 8 minút. Potom stíšime plameň, vmiešame smotanu, prelisovaný cesnak, strúhaný parmezán a už len krátko povaríme (prehrejeme). Uvarenú polievku rozmixujeme na jemnú krémovú konzistenciu (pomocou ručného ponorného mixéru, alebo vlejeme do klasického mixéra).

Obtiažnosť prípravy :

Nízka náročnosť

Poznámky :
Polievku servírujeme s opekanými kúskami chleba, alebo posypanú parmezánom.

Recepty naše tipy

Prečo sa prejedáme a ako zastaviť obžerstvo.