Vodu mierne osolíme a necháme zovrieť. Do vriacej vody dáme ružičky karfiolu a súčastne nasypeme ryžu. varíme 15 - 20 minút do mäkka. Scedíme (ale trošku vody si zlejeme do hrnčeka na ďalšie použitie). Karfiol roztlačíme vidličkou a zmiešame s ryžou. Pridáme trocha vody, ktorú sme si odložili a karfiol s ryžou rozmixujeme na kašu.