Rebrá zalejeme vo väčšom hrnci vodou, pridáme cibuľu nakrájanú na štvrtiny, cesnak, nové korenie, borievku (jalovec), lyžičku soli a do polomäkka ich na slabom ohni obvaríme. Zatiaľ si z uvedených surovín pripravíme marinádu. Obvarené rebrá vytiahneme a ešte za horúca potrieme pripravenou marinádou. Necháme marinovať aspoň dve - tri hodiny. Takto pripravené rebrá môžeme ugrilovať priamo na grile, alebo pripraviť v trúbe (poukladáme na plech, neprikrývame a necháme dochrumkava upiecť, ku koncu pečenia zapneme gril a necháme ešte krátko pogrilovať) . Ugrilované rebrá nakrájame na menšie porcie (nakrájať ich môžeme aj pred marinádovaním).