• Dnes je: Sobota 29. februára 2020 meniny má Radomír

Hovädzie horčicové závitky

Počet porcií :

3

Doba prípravy :

70 min.

Spôsob prípravy :

Varenie

Ingrediencie :
hovädzie plátky 7 ks
cibuľa 2 ks
smotana na varenie 200 ml
múka hladká 2 káv. lyžička
maslo
horčica
paprika sladká mletá
mleté čierne korenie
soľ
Postup prípravy :
Cibuľu očistíme a nakrájame na menšie kocky. Umyté a osušené plátky hovädzieho mäsa naklepeme a z oboch strán nasolíme a nakoreníme. Pláty mäsa namažeme maslom a horčicou, posypeme troškou cibule a zavinieme. Naplnené mäsové závitky obviažeme kuchynskou niťou (alebo upevníme pomocou špáradiel či kovových ihiel). Na rozpálenom oleji usmažíme zvyšok cibule do sklovita, pridáme mletú červenú papriku a dobre rozmiešame. Poukladáme závitky a zo všetkých strán prudko opražíme tak, aby sa mäso zatiahlo. Podlejeme vodou (dáme viac, aby boli závitky takmer zaliate) a pod pokrievkou dusíme približne 50 minút (kým nie je mäso mäkké). Zatiaľ dôkladne rozmiešame smotanu s múkou. Závitky vyberieme zo šťavy bokom na tanier, pripravenú smotanu vlejeme do šťavy, premiešame a necháme prevariť. Závitky vrátime nazad do omáčky a už len krátko povaríme. Podľa potreby dochutíme soľou a mletým čiernym korením.

Doporučené prílohy :

cestoviny

Obtiažnosť prípravy :

Stredná náročnost

Recepty naše tipy

Prečo sa prejedáme a ako zastaviť obžerstvo.