Plátky mäsa umyjeme, osušíme, jemne naklepeme a z oboch strán nasolíme a nakoreníme.
Biely jogurt zmiešame so surovým vajcom, pridáme prelisovaný cesnak, kari korenie, trochu soli, čierneho mletého korenia a marinádu dobre premiešame. Mäso naložíme do marinády a necháme v chlade odstáť.
Namarinádované mäso obaľujeme v strúhanke a z oboch strán vypražíme na rozpálenom oleji.