Menšie nové zemiaky očistíme a krátko predvaríme v osolenej vode, scedíme a necháme vychladnúť. Vložíme ich do vymastenej zapekacej misy, pridáme nakrájanú cibuľu, šunku a papriku. Všetko posolíme, posypeme rascou, pokoreníme a jemne pokvapkáme olejom. Pečieme vo vyhriatej trúbe na 180 °C asi 40 minút. Smotanu zmiešame s nastrúhaným syrom a zemiaky prelejeme touto zmesou. Necháme zapiecť asi 10 minút.