Z vlažného mlieka, cukru a droždia si pripravíme kvások. Kvások nalejeme na múku, pridáme vajce, Heru a vypracujeme vláčne cesto. Cesto nenechávame kysnúť, ale ihneď môžeme začať s cestom pracovať. Cesto si rozdelíme na šesť rovnakých častí. Každú časť rozvaľkáme do kruhu a narežeme na osem trojuholníkov. Trojuholníky cesta plníme makovou a orechovou plnkou a cesto tvarujeme - stáčame do rožteka (na jeden pripravený trojuholník cesta dáme na najširšiu časť približne jednu lyžičku plnky, dva protiľahlé špice preložíme k sebe a celé zvinieme k tretiemu koncu). Naplnené rožky kladieme na plech vystlatý papierom na pečenie a potrieme rozšľahaným vajíčkom. Pečieme vo vopred vyhriatej trúbe (na 190 °C) 20 minút do zlatohneda. Vychladnuté bratislavské rožky pocukrujeme práškovým cukrom ( môžeme zmiešať s vanilkovým).